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  20200221 ,>>【2018年太子报最新彩图】>>,  余新无刺鳗,见清道光年间《渔闲小志》物产记:塔塘鳗鲡,在塔塘桥南北三四里所产。

   清道光年间《钟溪棹歌》写到无刺鳗,说段墅鳗俗传味甚腴美,兼无肋骨,外此皆不及也。  无刺鳗是像黄鳝一样,通体只有一根脊柱骨而没有肋刺。

 

    以上所记船菜名目、菜肴原料,大致如此。  又,当时宣公桥刘禾兴菜馆亦善烹船菜,其鱼翅海参、干贝炒虾仁,为吃客称道至今。

 

  <<|2018年太子报最新彩图|>>其蹂躏之处,庐舍为墟。

   这里盛产丝绸。看来道光时期已经久未见此物。

 

     明代、清代有关南湖船菜的记载,都失之于简略,大多只说能治肴馔或船菜以虾蟹二味为最佳,饭家无此隽味而已。主事者矫明潞王血诏聚众在天宁寺开读,两日内义军增至万余人。

 

   江南牌西瓜装纸箱,一箱六只或五只瓜,论箱卖。这里养蚕业十分发达,几乎没有一家是不养蚕的。

 

     鳗鲡生长于淡水河,产卵在海,所以沿海的水乡都有鳗鲡,但无刺鳗极罕见。  康熙年间,罗马尼亚学者尼古拉·斯帕塔鲁·米列斯库(N.SpataruMilescu),曾作为俄国使节出使中国,并在北京觐见了康熙皇帝。

 

  (环彦博 20200221 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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